Chicken Mushroom Risotto (italian Food)

 Bahan : Bahan nya:

3 sdm mentega tawar untuk menumis

1 bh bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

150 gr daging ayam, potong dadu

50 gr jamur kancing, iris 4

1/2 sdt oregano

1/4 sdt thyme

2 lbr basil kering

275 gr beras arborio

350 ml kaldu sapi, panaskan

300 ml susu segar

1 sdt garam

1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus

50 gr keju parmesan, parut

Cara Membuat :

~ Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan jamur, oregano, thyme dan basil. Aduk rata

~ Masukkan beras arborio, aduk rata. Tuang kaldu sapi dan susu segar, aduk rata. Masak sampai kaldu terserap. Tutup 10 menit hingga beras matang sempurna.

~ Tambahkan garam, merica hitam dan keju parmesan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

TIP :

Beras arborio adalah beras itali dgn butiran lebih besar, pendek dan lebih bulat dari beras lokal. Jika tidak ada dpt di ganti dengan beras lokal yg pulen. Beras arborio dapat diperoleh di pasar swalayan yg menjual bahan makanan import

Brownies Kukus Coklat

Hay guys..
Kali ini aku mau ngepost tentang brownies

Saya mau nge post tentang brownies kukus coklat.. yummy..!!!

ada yang suka, kalian bisa koko buat nya, sangat mudah..!!
ini cara nyaa

Bahan:
3 butir telur
110 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt cake emulsifier
65 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
60 g margarin, lelehkan
40 g coklat masak pekat, lelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan dikocok rata.
3. Tambahkan margarin leleh dan coklat masak pekat leleh sambil dikocok rata.
4. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah dialas kertas roti, kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
5. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
6. Potong-potong, sajikan.

selamat menikmati guys, kalo jadi bagi yah..!! >0<

Kastengel keju

Bahan Membuat kue kastengel keju :

Bahan 1 :

150 gr mentega

150 gr margarin

2 kuning telur

1 sdt penyedap rasa (opsional bila suka)

1 sdt emplex (perenyah kue, bisa beli di toko bahan kue)

1 sdt garam

Bahan 2 :

50 ml fresh cream

Bahan 3 :

125 gr keju parmesan, parut

125 gr keju cheddar, parut

Bahan 4 (campur dan ayak) :

25 gr maizena

25 gr susu bubuk full cream

500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga biru)

1 sdt baking powder

Bahan 5 atau olesan kue (campur dan saring) :

5 kuning telur

1 sdm air

1/2 sdt minyak sayur

2 tetes pewarna kuning (opsional)

Bahan 6 (untuk taburan kue) : 

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Kue Kastengel Keju Spesial :

1. Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan berwarna putih.

2. Tuang dengan bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok rata.

3. Tambahkan bahan 3, kocok lagi sebentar sampai rata.

4. Masukkan bahan 4, kemudian aduk perlahan dengan spatula sampai adonan rata.

5. Bentuk adonan menjadi kotak panjang atau oval seukuran sejari tangan atau bentuk U, tergantung selera sobat onliners.

6. Taruh ke loyang yang sudah dioles margarin. Oles permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, lalu taburi bagian atasnya dengan bahan 6.

7. Panggang dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius selama 20 menit, kecilkan suhu menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.